Кэрол Хайнс, 71 год, придерживается вегетарианства в течение 43 лет. Когда она отказалась от мяса, ее здоровье действительно начало улучшаться.

"За последние пять лет, я не ела ничего молочного, ничего что ходит, ползает, летает или плавает."

Она употребляет безглютеновые продукты, избегает вредных продуктов, любит коричневый рис и сладкий картофель.

"Я легко обхожусь овощами: помидорами, картофелем, перцем, баклажанами," отчасти это связано и с тем, что у нее ревматоидный артрит. Соблюдение диеты требует ежедневной готовности и положительного настроя. 

У Кэрол диабетический стаж насчитывает 60 лет, но тем не менее она остается активной. Она играет в мяч со своими внуками, ходит в тренажерный зал, занимается аэробикой и гуляет на пляже возле своего дома во Флориде.

"Мы ожидаем от наших автомобилей верной службы на протяжении многих лет и следим за ними. И в то же время мы ожидаем от нашего тела долголетия и при этом не уделяем ему должного внимания."

Источник: СахарОК